餅が余ったら絶対やって！長く美味しく楽しむ【意外な】保存方法⇒「それダメだと思ってた…！」

餅を冷凍するときは、正しい手順で保存することが大切です。

◾️餅をラップに包む
手作りの餅や個包装されていない餅は、一切れずつラップで包みます。
こうすることで、餅同士がくっつかず、使うときに取り出しやすくなりますよ。

◾️保存袋に入れる
ラップで包んだ餅を冷凍用保存袋に入れ、そのまま冷凍庫で保存します。

◾️保存期間の目安
冷凍した餅の保存期間は1か月程度が目安です。
カビや乾燥を防ぐためにも、餅は早めに冷凍するのがポイント。

解凍方法を工夫すれば、冷凍前と変わらない美味しさを楽しめます。

◾️電子レンジで解凍する方法
①冷凍餅を水にくぐらせます。
②耐熱皿にクッキングシート（またはラップ）を敷き、餅を置きます。
③500Wの電子レンジで約1分加熱します。
※加熱時間は餅の大きさや水分量によって調整してください。ここでは餅1個を例にしています。

◾️冷蔵庫で解凍する方法
ラップに包んだまま冷蔵庫に移し、自然解凍させます。
解凍後はそのまま調理に使えますよ。

◾️鍋で解凍する方法
①鍋に水を入れて沸騰させます。
②冷凍餅を入れ、柔らかくなるまで加熱します。
鍋での解凍は焦げる心配がなく、扱いやすい方法です。
餅が溶けすぎないよう注意しましょう。

冷凍餅はフライパンやトースターでも簡単に焼けます。

◾️フライパンで焼く方法
①冷凍餅をフライパンに置きます。
②中火で片面5分ずつ焼き、膨らんできたら火を弱めてさらに3分ほど焼きます。
フッ素樹脂加工のフライパンなら油なしで焼けます。
鉄製のフライパンを使う場合は、薄く油をひきましょう。

◾️トースターで焼く方法
①トースターの網にフライパン用アルミホイルを敷きます。
②餅をのせて10分加熱します。
③餅が膨らみ、表面に焼き色がついたら完成です。
普通のアルミホイルを使う場合は、サラダ油を塗ると餅がくっつきにくくなります。

冷凍餅は、工夫次第でさまざまな料理に活用できます。

◾️あんこもち
解凍した餅に粒あんを絡めるだけの簡単な食べ方。
粒あんが固い場合は、水を加えて電子レンジで軽く温めると餅によく絡みます。

◾️揚げ餅
解凍した餅の水気をしっかり拭き取り、油はねに注意しながら揚げます。
揚げた餅に醤油を絡めると、香ばしい風味が楽しめますよ。

◾️雑煮
冷凍餅をそのまま鍋に入れて煮込むだけで、手軽に雑煮が作れます。
鶏肉やかまぼこ、野菜など好みの具材を加えると、満足感のある一品に！

餅は冷凍保存することで、約1か月美味しく楽しめます。
保存方法や解凍のコツを押さえれば、冷凍餅でもさまざまな料理に活用できますよ。
余った餅を無駄にせず、上手に冷凍して最後まで美味しく味わいましょう。