2026年1月16日1. 材料（小瓶1本分）
・海苔 全形5枚
＜調味料＞
・水 150ml
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1
2. 下準備
まずは、小鍋に水・醤油・みりん・酒・砂糖・和風だしの素をすべて入れて混ぜ合わせます。
3. 海苔を加える
小鍋の中に、海苔を小さくちぎりながら入れていきましょう。
海苔全体が調味料にしっかり浸るよう、軽く混ぜます。
4. 煮詰める
小鍋を弱火から中火にかけます。
焦げ付かないよう注意しながら、時々ヘラなどで混ぜてじっくり煮詰めていきましょう。
10分ほど加熱して、水分が少なくなり、とろっとした状態になったら完成です。
結論
手作りだからこそ味わえる、海苔と出汁の風味豊かな味わいを楽しめます。
炊きたてのごはんにはもちろん、和え物やパスタの隠し味などアレンジも自在です。
冷蔵庫に常備しておくと重宝しますので、ぜひ試してみてくださいね。
炊きたてのごはんにはもちろん、和え物やパスタの隠し味などアレンジも自在です。
冷蔵庫に常備しておくと重宝しますので、ぜひ試してみてくださいね。
