2026年1月17日1. 材料（2人分）
＜食材＞
・鶏むね肉 300g
・長ねぎ 10cmほど
・生姜 1片
・にんにく 1片（小）
・パクチーや砕いたナッツ（あれば） お好みの量
＜調味料＞
【A】醤油 大さじ2
【A】黒酢 大さじ2
【A】砂糖 大さじ1
【A】ごま油 大さじ1
【A】豆板醤 小さじ1／2
【A】ラー油、花椒 少々
2. むね肉をゆでる
鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、フォークで数か所刺しておきます。
鍋に湯を沸かし、塩と砂糖を各大さじ1（分量外）加え、むね肉を入れましょう。
再び軽く沸いてきたら火を止め、蓋をして冷めるまでそのまま置きます。
3. 材料を切る
長ねぎはみじん切りにします。
生姜とにんにくはすりおろしましょう。
4. 盛りつける
ボウルに長ねぎ、生姜、にんにく、【A】を入れて混ぜ合わせます。
むね肉が完全に冷めたら、繊維を断つように食べやすい大きさに切り、皿に並べましょう。
タレをかけ、お好みでパクチーや砕いたナッツを散らしたら完成です。
結論
生姜とにんにくがピリッと効いた濃厚なタレは、お酒との相性が抜群です。
ヘルシーで節約にも嬉しい鶏むね肉が、まるでお店のような一皿に仕上がります。
ぜひ冷えた飲み物と一緒に、作ってみてくださいね。
ヘルシーで節約にも嬉しい鶏むね肉が、まるでお店のような一皿に仕上がります。
ぜひ冷えた飲み物と一緒に、作ってみてくださいね。
