2026年1月25日1. 材料（小さめ30個分）
・餃子の皮 30枚
・豚ひき肉 150g
・ニラ 60g
・長ねぎ 10cm
・水（のり用） 適量
・お好みのタレ（酢醤油、ポン酢など） 適宜
＜調味料＞
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・酒 大さじ1／2
・みりん 大さじ1／2
・砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1
2. タネを作る
ニラは5mm幅に刻み、長ねぎはみじん切りにします。
ボウルに豚ひき肉、刻んだ野菜、すべての調味料を入れます。粘りが出るまで、手でしっかりと練り混ぜましょう。
3. 包む
餃子の皮の真ん中にひと口分のタネを置き、皮のふちにのり代わりの水をつけます。
まずは半分に折り畳んで、ふちをぴったりと閉じましょう。
次に、両端を手前に寄せて、水をつけてつなぎ合わせます。
4. 茹でる
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、包んだ餃子を2～3回に分けて茹でていきます。
茹で時間は、餃子を入れてから再沸騰して3分ほどが目安。
餃子を入れた直後に、お玉などで優しく混ぜると、餃子同士がくっつかずにきれいに仕上がります。
結論
一口サイズでパクパク食べられる、家族みんなに喜ばれる水餃子を紹介しました。
この餃子は、茹でる前の状態で冷凍保存も可能なので、くっつかないよう間隔をあけて凍らせると扱いやすいです。
定番の酢醤油はもちろん、ポン酢などお好みのタレで楽しんでくださいね。
この餃子は、茹でる前の状態で冷凍保存も可能なので、くっつかないよう間隔をあけて凍らせると扱いやすいです。
定番の酢醤油はもちろん、ポン酢などお好みのタレで楽しんでくださいね。
