2026年1月27日1. 材料（3～4人分）
・キャベツ 1／4個（約150g）
・にんじん 1／4本（約30g）
・きゅうり 1本（約100g）
・ロースハム（薄切り） 4～5枚
・レモン汁 大さじ1〜2程度
・オリーブオイル 大さじ4
・塩 小さじ1／2
2. 具材を切る
キャベツ、にんじん、きゅうりをスライサーで細切りにします。
ボウルに入れ、塩（分量外）を加えて全体をもみ込んだら、常温で10分ほどおいて、水分を出します。
その間に、ハムを半分に切ってから5mm幅の細切りにします。
3. ドレッシングを作る
別のボウルに、レモン汁、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 混ぜ合わせる
野菜から出た水気をギュッとしぼり、ドレッシングのボウルに入れます。
ハムも加え、全体をよく和えましょう。
ドレッシングが野菜にしっかりとなじんだら完成です！
結論
野菜をたっぷり食べられる、志麻さん流の、ヘルシーでさっぱりとしたコールスローです。
レモンの爽やかな香りとオリーブオイルの風味が合わさって、いつものサラダがぐっと洗練された味わいに仕上がります。
ぜひ、ご家庭の定番レシピに加えてみてくださいね。
レモンの爽やかな香りとオリーブオイルの風味が合わさって、いつものサラダがぐっと洗練された味わいに仕上がります。
ぜひ、ご家庭の定番レシピに加えてみてくださいね。
