バレンタインに間に合う♡お店レベルの『チョコチップパウンドケーキ』簡単レシピ

・薄力粉　120g
・卵（溶きほぐしたもの）　2個
・有塩バター（常温に戻す）　120g
・チョコチップ（ホワイトやピンクでも可）　30～40g
・ベーキングパウダー　小さじ2／3
・粉糖　120g
※粉糖は普通の砂糖やグラニュー糖でも代用できますが、粉糖を使うと生地がよりきめ細かく、ふんわり仕上がります。

まず、ボウルに常温に戻したバターを入れ、なめらかなクリーム状になるまでよく混ぜます。
次に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れます。

その後、粉糖と溶き卵を一気に加えましょう。
ゴムべらに持ち替え、粉っぽさがなくなるまで、全体を「切るように」混ぜ合わせましょう。
ここで練ってしまうと生地が固くなるため、手早く混ぜるのがコツです。

このタイミングで、オーブンを170℃に予熱しておきます。

生地がまとまったら、チョコチップを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
せっかくの食感を損なわないよう、混ぜすぎには注意してくださいね。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、表面を平らにならします。
型を台の上に2回ほど軽く落として、余分な空気を抜きましょう。

170℃のオーブンで50分を目安に焼き、様子を見て最大60分まで調整します。
※表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをふんわりかぶせてガードしてくださいね。

中心に竹串を刺してみて、生の生地がついてこなければ焼き上がり！
型から出し、ケーキクーラーの上で粗熱をとれば完成です。

初心者の方でも手軽に挑戦できる、本格パウンドケーキを紹介しました。
おいしく仕上げる最大のポイントは、「粉を加えたら練らないこと」。
ぐるぐると練り混ぜると生地に粘りが出て重くなるため、優しく切るように混ぜましょう。
今年のバレンタインに、ぜひ作ってみてくださいね！