そのカップ麺、食べるべからず！“危険な状態”を見極める2つのポイント→「知らなかった…」

カップ麺は賞味期限が過ぎたからといって、直ちに食べられなくなるわけではありません。
ただし、長期間保管されていた場合や、保存環境が悪かった場合には、品質に変化が生じることがあります。

◾️蓋が膨らんでいる場合
カップ麺の蓋が膨らんでいるときは注意が必要です。
原因は大きく分けて2つ。
ひとつは、製造時や保存中の温度差によって内部の圧力が変化し、蓋が膨らむケース。
この場合は、賞味期限内であれば問題ないとされています。

もうひとつは、油が酸化してガスが発生している可能性です。
賞味期限が大幅に過ぎている場合や、湿気の多い場所で保管されていた場合に起こりやすく、品質が劣化している可能性があります。

◾️見た目やにおいに異変がある
蓋を開けたら、見た目やにおいも必ず確認しましょう。
次のような変化がある場合は、食べるのは控えたほうがよいでしょう。

・具材が変色している
・カビが生えている
・虫が混入している
・酸っぱいようなにおいがする
・油っぽいにおいが強い

とくに古いカップ麺では、油の酸化によって独特なにおいが出ることがあります。
湿気の多い環境で保管されていた場合は、カビが発生していることもあるため、十分に確認しましょう。

カップ麺は日持ちする食品ですが、保存方法を間違えると、賞味期限内でも品質が低下することがあります。

◾️保存場所の選び方
カップ麺は常温保存が基本です。
直射日光が当たる場所や、高温多湿な場所は避けましょう。
押し入れや食品棚など、風通しがよく、温度変化の少ない場所で保管します。
また、洗剤や芳香剤、防虫剤など、香りの強いものの近くで保管すると、においが移ることがあります。
におい移りを防ぐため、密閉できる収納ケースの使用が有効です。
一度開封したカップ麺は、保存せず、早めに調理して食べきるようにしてくださいね。

カップ麺は便利な食品ですが、品質が劣化している場合は、見た目やにおいに変化があらわれます。
賞味期限だけで判断せず、保存状態や中身の様子を確認することが大切です。
正しい保存方法を意識しながら、安全にカップ麺を利用しましょう。