2026年2月 2日1. 材料（3～4人分）
・ちくわ 3～4本（約90g）
・きゅうり 1／3本
・ゆで卵 1個
・塩（下準備用） 少々
・すりごま（白） 大さじ1
・白ごま お好み
・マヨネーズ 大さじ2強
・しょうゆ 小さじ1
・砂糖 小さじ1／2
・七味唐辛子 少々（お好みで調整）
2. ちくわを切る
ちくわは約5mm幅の輪切りにします。
きゅうりは約3mm幅の小口切りにし、塩を少々振って5分ほど置いておきましょう。
しんなりしてきたら軽く水洗いし、水気をギュッとしぼっておきます。
ゆで卵は4等分のくし切りにし、さらに3等分になるようカットしてください。
3. ごまマヨネーズを作る
ボウルに、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖、すりごま、七味唐辛子を入れ、ムラがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
4. 和える
作ったタレの中に、ちくわときゅうりを加えてよく混ぜます。
最後にゆで卵を加えましょう。
ポイント： ゆで卵の形を崩さないよう、さっくりと優しく混ぜ合わせるのがきれいに仕上げるためのポイントです。
お皿に盛りつけ、仕上げにお好みで白ごまを振れば完成です！
結論
香ばしいごまの風味と、後を引くピリ辛味がたまらない和え物をご紹介しました。
歯応えのあるちくわと、ほどよい歯ごたえのきゅうり、そしてまろやかな卵が加わり、さまざまな食感が一度に楽しめて、満足感もたっぷりです。
手軽に作れるので、ぜひ今夜の食卓に並べてみてくださいね。
歯応えのあるちくわと、ほどよい歯ごたえのきゅうり、そしてまろやかな卵が加わり、さまざまな食感が一度に楽しめて、満足感もたっぷりです。
手軽に作れるので、ぜひ今夜の食卓に並べてみてくださいね。
