フライパンで作る『しいたけのフリット』簡単レシピ｜食感と風味がクセになる！

・しいたけ　6個
・薄力粉　大さじ3
・ビールまたは炭酸水　50ml
・サラダ油　適量
・塩　適量

しいたけは石づきを切り落とし、軸と傘に切り分けます。
傘は食べやすいように半分に切りましょう。

軸にも旨味がたっぷりあり、美味しく食べられるので、ぜひ捨てずに一緒に調理してくださいね。

ボウルに薄力粉を入れ、ビール（または炭酸水）を注いで混ぜ合わせます。
そこに下準備したしいたけを入れ、衣が全体にしっかり絡むように和えましょう。

フライパンに底から1cmほどの高さまで油を注ぎ、火にかけます。
油が適温（衣を落とすとすぐ浮かぶ程度）になったら、しいたけを静かに入れましょう。

表面がカラッときつね色になったら、油をよく切って完成です！
お好みの塩をつけて召し上がってください。

炭酸の力で、衣が驚くほどカリッとサクッと仕上がるしいたけのフリットを紹介しました。
ひと口噛むとしいたけのジューシーな旨味が口いっぱいに広がり、シンプルながら満足感のある味わいです。
定番の塩はもちろん、山椒塩や抹茶塩などを添えて、お好みのフレーバーで楽しむのもおすすめですよ。
今夜の「あともう一品」や、お酒のおつまみにぜひ作ってみてくださいね。