みんな大好き【ポップコーン】は自宅で作れる◎量も味付けも自由自在！→レンジでもOK

ポップコーンは、アメリカで広く親しまれてきたスナック菓子です。
まずは、ポップコーンの基本について確認しておきましょう。

◾️ポップ種のとうもろこし
ポップコーンに使われるのは、ポップ種（爆裂種）と呼ばれる種皮の硬いとうもろこしです。
加熱すると内部の水分が膨張し、圧力に耐えられなくなった種皮が破裂してポップコーンになります。
この特性を持つ品種でなければ、ポップコーンのようには弾けません。
自宅で作る場合は、ポップ種の乾燥とうもろこしとフライパン、ふた、油があれば十分です。
塩や砂糖などの調味料があれば、さまざまな味付けも楽しめます。

自宅で作るポップコーンは、フライパンを使う方法が一般的です。
さらに手軽に作りたい場合は、電子レンジを使う方法もあります。ここでは、それぞれの基本的な作り方を紹介します。

◾️フライパンで作る方法
フライパンで作る際に必要なのは、フライパン・ふた・乾燥とうもろこし・油です。
まずフライパンを中火で温め、油大さじ2と乾燥とうもろこし大さじ1を入れます。
ふたをして中火〜強火で加熱し、弾ける音がほとんどしなくなるまで、フライパンを揺すりながら加熱します。
火を止めたあとも余熱で弾けることがあるため、1分ほどふたをしたまま置いておくのがおすすめです。
仕上げに塩をふりかけるだけでも美味しく食べられます。

◾️電子レンジで作る方法
電子レンジで作る場合は、紙袋と乾燥とうもろこしがあれば作れます。
乾燥とうもろこしを紙袋に入れ、そのまま電子レンジに入れて600Wで約3分加熱します。
1分ほどすると弾ける音が聞こえ始めるので、音が落ち着いたら取り出しましょう。
電子レンジによって加熱時間は調整してください。
油を使わないため、比較的軽い仕上がりになりますよ。

シンプルなポップコーンは、味付けを変えることでさまざまなアレンジが楽しめます。
ここでは、定番のフレーバーを中心に紹介します。

◾️塩バター味
溶かしたバターをポップコーンに絡め、塩をふりかけるだけの定番アレンジです。
塩の代わりにしょう油を使えば、バターしょう油味にもなります。
わさびや青のりを加えた和風アレンジもおすすめですよ。

◾️キャラメル味
フライパンでバター・砂糖・水を加熱し、きつね色になったら火を止めてポップコーンと絡めます。
手順はシンプルですが、火加減には注意が必要です。
火を止めるのが早すぎると風味が弱くなり、加熱しすぎると焦げてしまうため注意しましょう。
うまく作れば、自宅でできたてのキャラメルポップコーンを楽しめます。

◾️カレー味
ポップコーンにカレー粉と塩こしょうをふりかけるだけの簡単アレンジです。
スパイシーな味わいで、おつまみにも向いています。
市販のシーズニングパウダーを使えば、手軽に塩味系のアレンジも楽しめますよ。

ポップコーンは基本の作り方を覚えれば、味付け次第でさまざまな楽しみ方ができます。
電子レンジを使う方法なら火を使わずに作れるため、手軽に調理できます。
自宅で手軽に作れるポップコーンで、お好みのフレーバーをぜひ見つけてみてください。