“焼肉のタレ”代用アイデアが神！しかもアレンジ自在→「むしろ定番になりそう！」

めんつゆには、醤油・砂糖・だしなどが含まれているため、少し調味料を足すだけで焼肉のたれ風の味になります。
甘めや和風、韓国風の味が好みなら、めんつゆベースが適しています。

◾️玉ねぎたっぷりの焼肉のたれ
めんつゆに酒とみりんを加えて鍋でひと煮立ちさせ、冷ましたあとにすりおろし、またはみじん切りにした玉ねぎを加えます。
さらに、はちみつとおろしにんにくを加えて混ぜ合わせれば完成です。
玉ねぎの甘みと辛みが肉によく合い、香味のある仕上がりになりますよ。
なお、はちみつは1歳未満の乳児には与えないよう注意しましょう（※）。

◾️ニラ風味の韓国風焼肉のたれ
めんつゆ、ごま油、すりごま、コチュジャンに、刻んだニラとすりおろした玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。
火を使わずに作れるため、手軽に作れるのが嬉しいポイント。
風味がよく、焼肉によく合うたれです。

◾️りんご入りのピリ辛焼肉のたれ
めんつゆ、炒りごま、コチュジャン、豆板醤に、すりおろしたりんご・玉ねぎ・にんにくを加えて混ぜます。
りんごの甘みと豆板醤のピリ辛が合わさり、コクのある味わいに。
漬けだれやバーベキューにも使いやすいたれです。

醤油はシンプルな調味料なので、好みに合わせて味を調整しやすいのが特徴です。
材料を組み合わせることで、幅広い焼肉のたれが作れます。

◾️にんにく醤油の焼肉のたれ
醤油に砂糖、みりん、おろしにんにく、水を加えて鍋で軽く沸騰させれば完成です。
砂糖やにんにくの量を調整しやすく、作りやすい定番のたれといえるでしょう。
アルコールが気にならなければ、加熱せず混ぜるだけでも使えます。

◾️本格的な自家製焼肉のたれ
すりおろしたりんごや玉ねぎ、にんにくを醤油ベースに加えて沸騰させます。
仕上げにごま油やごまを加えることで、旨みと香ばしさがプラスされます。
焼肉以外の料理にも使いやすい味わいです。

◾️さっぱり味の焼肉のたれ
醤油と酢を合わせ、砂糖、豆板醤、おろしにんにく、ごま油を加えます。
酢の効果で後味がさっぱりし、食欲がないときにも食べやすい仕上がり。
刻みネギを加えるのもおすすめですよ。

ウスターソースや中濃ソース、オイスターソースも焼肉のたれの代用品になります。
野菜や果物の旨みが含まれているため、少ない材料でも味がまとまりやすい傾向があります。

◾️2種のソースで作る万能焼肉のたれ
ウスターソースとオイスターソースを合わせ、醤油・はちみつ・酢を加えます。
おろし生姜やにんにくで風味をつけ、刻みネギとごま、少量の豆板醤を加えたら完成。
混ぜるだけで作れて、さまざまな肉料理に使用できます。

◾️オイスターソースと醤油の焼肉のたれ
醤油にオイスターソース、砂糖、みりん、酒を加えて鍋で沸騰させます。
粗熱を取ってから、ごま油・おろしにんにく・炒りごまを加えましょう。
炒め物にも使える汎用性のあるたれです。

◾️漬けだれ向きバーベキューソース
中濃ソースとケチャップをベースに、醤油、はちみつ、おろし生姜、にんにくを混ぜます。
甘みのある味付けですが、はちみつ使用のため1歳未満には与えられません（※）。
砂糖で代用することもできます。

焼肉のたれは、めんつゆ・醤油・ソースを使えば簡単に代用できます。 加える材料次第で、甘めやさっぱり、コクのある味わいに調整できます。 子どもが食べる場合は、みりんやはちみつの使用に注意しながら、手作りの焼肉のたれを楽しみましょう。

（参考文献）
※出典：厚生労働省「ハチミツを与えるのは１歳を過ぎてから。」
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000161461.html