2026年2月28日1. 材料（1人分）
・ごはん 約170g
・玉ねぎ 約30g
・にんじん 約20g
・ひき肉（豚・合いびき肉など） 70g
・サラダ油（またはバター） 小さじ1
・ドライパセリ 適宜
・塩 少々
・カレー粉 小さじ1／2（適宜調整）
・ウスターソース 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1／2ほど
2. 野菜を炒める
玉ねぎとにんじんは、火通りが良いようにみじん切りにします。
フライパンにサラダ油（またはバター）を引いて中火で熱し、刻んだ野菜を加えてしんなりするまで炒めます。
3. ひき肉を加える
玉ねぎが透き通るまで炒めたら、ひき肉を加えます。
パラパラになるよう中火で炒め合わせ、肉の色が変わってきたら塩を少々加え、全体になじませます。
4. ごはんを炒め合わせる
肉にしっかり火が通ったところで、温かいごはんを加えます。
ごはんをほぐしながら中火で炒め、全体が混ざったら鶏がらスープの素、カレー粉、ウスターソースを加えましょう。
ムラがないように均一になるまで炒め合わせ、最後に味を見て足りなければ塩で調えます。
器に盛り付け、仕上げにドライパセリを散らせば完成です。
結論
スパイスの香りがお部屋いっぱいに広がる、カレーチャーハンを紹介しました。
ジューシーなひき肉がたっぷり入っているので、食べ応えのある一皿です。
お好みでピーマンやパプリカ、コーンなどを加えると彩りが加わります。
簡単に作れるため、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
ジューシーなひき肉がたっぷり入っているので、食べ応えのある一皿です。
お好みでピーマンやパプリカ、コーンなどを加えると彩りが加わります。
簡単に作れるため、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
