「こんな裏ワザがあったの！？」豆腐の水切りがサクサクできる【時短テク】を紹介！

キッチンペーパーで豆腐を包み、耐熱容器に入れます。
500Wの電子レンジで約3分加熱しましょう。
加熱後は粗熱を取り、キッチンペーパーで出てきた水分を拭き取ります。
豆腐が熱くなっているため、やけどに注意しましょう。
この方法は豆腐を崩して使う料理に向いていますが、形をきれいに保ちたい料理には向いていません。

鍋にお湯を沸かし、豆腐を入れて弱火で約5分茹でます。
その後、ザルに上げて自然に水を切りましょう。
お湯に少量の塩を加えると、水分が抜けやすくなります。
茹でることで豆腐の風味はやや薄くなるため、しっかり味付けする料理に向いています。

豆腐のパックに切り込みを入れ、シンクの端などに立てかけるだけの方法です。
特別な道具や加熱が不要で、豆腐の形を保ちやすいのが特徴です。
生食用として使いたい場合にも向いています。
キッチンペーパーを併用すると、より効率よく水切りできます。

豆腐の水切りは、目的に応じて方法を使い分けることが大切です。
時短したい場合や料理内容に合わせて水切り方法を選び、豆腐料理をよりおいしく楽しみましょう。