酸っぱい「いちご」を甘くする裏ワザがあった！簡単だから試してみて！→「そういうの知りたかった！」

買ってきたいちごが酸っぱかったときに、すぐ試せる方法です。

用意するのは砂糖だけです。
白砂糖でもきび砂糖でも使えます。
練乳をかける方法もありますが、使い切れずに余ってしまうこともありますよね。
砂糖なら少量で済み、いちご本来の風味を損なわずに甘さを加えることができます。

やり方はとてもシンプルです。

①いちごをよく洗い、ヘタを取ります。
②全体に軽く砂糖をまぶし、そのまま30分～1時間ほど置きましょう。
③いちごの水分で砂糖が溶けて、果汁がにじみ出てきます。
④ほんのり甘くなっていれば完成です。

砂糖をかけすぎなければ、甘くなりすぎる心配はありません。
目安は、いちご1パックに小さじ半分ほどです。
好みに合わせて量を調整してみてください。

できれば、最初から甘いいちごを選びたいですよね。ここからは甘いいちごを選ぶポイントをご紹介します。

全体がしっかり赤く色づいているものを選びましょう。
先端やヘタの近くに緑色が残っているものは、まだ完熟していない可能性があります。
また、ヘタがピンと立って反り返っているものは新鮮さのサインです。
収穫後は時間とともに水分が抜け、風味も落ちてしまいます。
新鮮ないちごを選ぶことが、おいしいいちごに出会う近道です。

酸っぱいいちごは、砂糖を軽くまぶして少し置くだけで甘さを引き出せます。
選び方を意識しつつ、もし酸っぱいいちごに当たったら、ぜひこの方法を試してみてくださいね。