2026年3月 7日1. 材料（3～4人分）
・春キャベツ 約200g
・梅干し 約30g（1～2個）
・かつお節 2g程度
・白ごま お好み
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1弱
・ごま油 小さじ1／2（お好みで調整）
2. キャベツを加熱する
キャベツは食べやすい大きさにザク切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけます。
電子レンジ（500W）で1分半～2分ほど加熱したら、ザルにあげて粗熱を取ります。
少し歯ごたえが残る程度に仕上げるのが、おいしく作るポイントです。
3. 梅干しをペースト状にする
梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたいてペースト状にしておきます。
4. キャベツと和える
ボウルに梅ペーストとめんつゆを入れ、よく混ぜ合わせます。
そこへ水気を絞ったキャベツ、かつお節、ごま油を加えて、全体をさっと和えます。
器に盛り付け、お好みで白ごまを振れば完成です！
結論
キャベツをたっぷり使える「春キャベツの梅和え」を紹介しました。
もし春キャベツが手に入らない時期でも、通常のキャベツで同様においしく作れます。
彩りがよくさっぱりとした味わいなので、おもてなしの副菜や箸休めにも重宝しますよ。
驚くほど簡単に仕上がるので、ぜひ今夜の献立に取り入れてみてくださいね！
もし春キャベツが手に入らない時期でも、通常のキャベツで同様においしく作れます。
彩りがよくさっぱりとした味わいなので、おもてなしの副菜や箸休めにも重宝しますよ。
驚くほど簡単に仕上がるので、ぜひ今夜の献立に取り入れてみてくださいね！
