2026年3月10日1. 材料（3～4人分）
・春キャベツ 約200g
・いりごま（白） 適量
・マヨネーズ 大さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・ラー油 小さじ1／2弱（お好みで調整）
・砂糖 ふたつまみ
・塩 適量
2. キャベツをレンジで加熱する
キャベツは食べやすい大きさのザク切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけます。
電子レンジ（500W）で1分半～2分ほど加熱したら、ざるにあげて粗熱を取ります。
※キャベツ特有のシャキシャキとした歯ごたえが少し残るくらいが、おいしく仕上げるコツです。
3. ラー油マヨネーズを作る
ボウルに、マヨネーズ、ラー油、しょうゆ、砂糖を入れます。
全体が均一になるまで、よく混ぜ合わせておきましょう。
4. 調味料と和えて仕上げる
ラー油マヨネーズが入ったボウルに、粗熱をとって水気を軽く絞ったキャベツを加えます。
調味料がしっかり絡むようによく混ぜ合わせたら、味を確認して、お好みで塩を加えて整えてください。
器に盛り付け、仕上げにいりごまを振れば完成です！
結論
春キャベツの甘みを存分に堪能できる「春キャベツのラー油マヨ和え」を紹介しました。
春キャベツが手元にない時は、普通のキャベツで代用しても美味しく作れますよ。
また、お好みできゅうりやツナをプラスすれば、ボリュームも増えて食べ応えのある副菜になります。
忙しい日のあと一品に、ぜひお試しくださいね。
春キャベツが手元にない時は、普通のキャベツで代用しても美味しく作れますよ。
また、お好みできゅうりやツナをプラスすれば、ボリュームも増えて食べ応えのある副菜になります。
忙しい日のあと一品に、ぜひお試しくださいね。
