新じゃがでぜひ！絶品【ポテトサラダ】の簡単な作り方→皮ごと食べられてホックホク♪

◾️新じゃがの加熱方法
新じゃがは水分が多いのが特徴です。茹でる場合は、皮付きのままよく洗い、切らずに丸ごと茹でましょう。
水から加熱し、途中で上下を返しながら弱火で約20分を目安にゆでます。竹串がすっと通れば完了です。
レンジ加熱の場合は、洗った新じゃがをラップで包み、600Wで約3分加熱します（1個150g程度）。大きさに応じて時間を調整してくださいね。

◾️水っぽくしないポイント
ポテトサラダに使うたまねぎ、きゅうり、にんじんなどは水気をしっかり切ります。
特に水にさらしたたまねぎは、ザルに上げた後ペーパータオルで水気を拭き取ってから和えます。

◾️材料
新じゃがいも、砂糖、酢、たまねぎ、きゅうり、ハム、マヨネーズ、塩コショウ

◾️作り方
新じゃがを洗って芽を取り、ラップで包んでやわらかくなるまで加熱します。
熱いうちに皮をむき、砂糖と酢を加えてつぶします。
薄切りにして水にさらしたたまねぎ、輪切りのきゅうり、短冊切りのハムを加えてください。
水気を切ったたまねぎを加え、マヨネーズで和え、塩コショウで味を調えたら完成です。

◾️アレンジ
マヨネーズと塩コショウの基本味に、コンソメ顆粒や柚子胡椒を加えても楽しめます。
にんじんやカニカマ、ベーコンなどに変えても楽しめます。
ほぐしたたらこを加えれば、たらマヨポテトサラダになりますよ。

◾️材料
新じゃがいも、塩、マヨネーズ、塩コショウ、ドライパセリ

◾️作り方
新じゃがを洗って芽を取り、皮付きのまま一口大に切ります。
じゃがいもが浸る程度の水と塩を加え、約10分茹でましょう。
柔らかくなったら湯を切り、弱火で水分を飛ばします。
マヨネーズと塩コショウで味付けし、ドライパセリをふったら完成です。
つぶさずに仕上げるため、ゴロッとした食感が楽しめますよ。

◾️具材を加える場合
薄切り玉ねぎやゆで卵、ウィンナー、スイートコーンを加えると、ボリュームや彩りが増します。

新じゃがは水分が多く皮ごと食べられるのが特長です。
加熱方法や野菜の水切りを工夫しながら、旬の味わいを活かしたポテトサラダを楽しんでみてください。