1. 基本の味噌玉の作り方
◾️材料
・味噌 大さじ1~2
・かつおぶし 適量
・市販の顆粒出汁 小さじ1/2程度
◾️手順
①味噌、かつおぶし、顆粒出汁をよく混ぜます。
②①で混ぜた味噌を1食分ずつ取り分け、好みの具材を加えて混ぜます。
③丸めてラップで包みます。
④冷蔵庫または冷凍庫で保存します。
具材は細かく刻むと丸めやすいです。
大葉など日持ちしにくい食材の活用にも便利ですよ。
2. 味噌玉作りのポイント
◾️出汁選び
かつおぶしに加え、粉末や顆粒出汁を使うとコクが増します。
出汁の組み合わせ次第で味わいの変化を楽しみましょう。
◾️具材の工夫
1食分ずつ作れるため、余り食材の活用に最適です。
乾燥わかめ、青のり、あおさ、塩昆布などを加えると風味豊かに仕上がりますよ。
天かすや薬味、漬物を加えるアレンジも可能です。
◾️向かない具材
お湯を注ぐだけで仕上げるため、生の食材は不向きです。
豆腐は保存に向かず、ごぼうや大根などの根菜も生のままでは使えません。
加える場合は事前に加熱したものを使用してください。
結論
味噌玉は手軽に作れる時短レシピです。
まとめて作り置きし、具材に気を配れば毎日の食卓の助けになります。
忙しい朝にも役立つ時短レシピ、ぜひ試してみてくださいね。
まとめて作り置きし、具材に気を配れば毎日の食卓の助けになります。
忙しい朝にも役立つ時短レシピ、ぜひ試してみてくださいね。
