2026年3月25日1. 短期保存なら油抜きをしてからラップ
開封後は冷蔵庫で数日保存できますが、油分が多いため、早めに使い切るのが理想です。
熱湯をかけて油抜きをし、水気をしっかり拭き取ってラップで包みましょう。
このひと手間で油の酸化を防ぎ、よりおいしく保存できますよ。
2. 長期保存なら油抜きしてから冷凍庫
すぐに使わない場合は冷凍保存がおすすめです。
短期保存と同じように油抜きをしてから冷凍すれば長く保存できます。
あらかじめ使いやすい大きさに切っておくと、みそ汁や煮物や炊き込みごはんなどにすぐ使えて便利ですよ。
3. 冷凍のまま使えるお手軽レシピ2選
◾️ 油揚げとキャベツの簡単炒め
オリーブオイルでにんにくと凍ったままの油揚げを炒め、しょうゆや豆板醬・キャベツを加えるだけで完成です。
解凍せずに手軽に作れます。
◾️ サクッと油揚げカナッペ
冷凍した油揚げをそのまま焼き、たらこやキムチをのせるだけ。
シンプルですが満足感のある一品です。
結論
油揚げは正しく保存すれば長く使えます。
長期保存を考えるなら油抜きをしてからの冷凍保存がおすすめです。
下ごしらえしておけばさまざまな料理にすぐ使えるので、ぜひ試してみてくださいね！
長期保存を考えるなら油抜きをしてからの冷凍保存がおすすめです。
下ごしらえしておけばさまざまな料理にすぐ使えるので、ぜひ試してみてくださいね！
