2026年3月16日1. 材料
・豆腐（木綿） 1丁
・長ねぎ 5cm程度
・薄力粉 適量
・すりごま 小さじ1
・ごま油（サラダ油でもOK） 小さじ2程度
・しょうゆ 大さじ1と1／2
・砂糖 小さじ1強
・酢 小さじ2
・ラー油 少々（お好みで調整）
2. タレを作る
まずは、味の決め手となるタレから準備します。器にしょうゆ・酢・砂糖・ラー油を入れて、よく混ぜ合わせましょう。
みじん切りにした長ねぎとすりごまを加え、軽く混ぜれば特製ダレの完成です。
3. 豆腐を切る
豆腐は食べ応えのある1.5～2cmの厚さに切り分けます。
キッチンペーパーで水気を優しく拭き取ったら、両面に薄力粉を薄くまぶします。
このひと手間で、カリッと香ばしく仕上がります。
4. 焼く
フライパンにごま油を引いて中火にかけ、豆腐を並べ入れます。
両面にこんがり焼き色がついたら火を止めましょう。
器に盛り付け、タレをたっぷりかければ出来上がりです。
結論
ピリッとした辛味が後を引く、大人向けの味わいの「豆腐の韓国焼き」を紹介しました。
絹ごし豆腐で作る場合は、事前にしっかり水切りをしてから使ってくださいね。
よりパンチを効かせたいときは、タレにおろしにんにくを少々加えるアレンジもおすすめ！
手軽に「お店のような味わい」が楽しめるので、ぜひ今夜の食卓に並べてみてください。
絹ごし豆腐で作る場合は、事前にしっかり水切りをしてから使ってくださいね。
よりパンチを効かせたいときは、タレにおろしにんにくを少々加えるアレンジもおすすめ！
手軽に「お店のような味わい」が楽しめるので、ぜひ今夜の食卓に並べてみてください。
