ニラの香りでごはんが進む！「辛くない麻婆豆腐」簡単レシピ｜あっさり味付けで子どもも大喜び♪

＜食材＞
・木綿豆腐　1丁
・鶏ひき肉　200g
・ニラ　1／2袋
・長ねぎ　10cm
・水　大さじ1
・片栗粉　大さじ1
・ごま油　適量
＜調味料＞
【A】水　100ml
【A】オイスターソース　大さじ1
【A】味噌　大さじ1
【A】酒　大さじ1
【A】みりん　大さじ1
【A】醤油　小さじ1
【A】塩　小さじ1／3

まず野菜を切りましょう。
ニラは5mm幅に刻み、長ねぎはみじん切りにします。
さらに、水と片栗粉を合わせて、水溶き片栗粉も準備してください。

豆腐を食べやすい大きさに切り、鍋に入れます。
豆腐がかぶるくらいの水と塩2つまみ（分量外）を加えて火にかけて下ゆでします。

豆腐を下ゆですることで、形が崩れにくくなり、ぷるんとしたなめらかな食感に仕上がります。

フライパンにごま油をひき、みじん切りの長ねぎを炒めます。
香りが立ってきたら鶏ひき肉を加え、中火で色が変わるまで炒めましょう。
次にニラも加えてさっと炒め合わせます。
そこに【A】の調味料をすべて入れて全体に混ぜ合わせたら、ゆでた豆腐を加えて、豆腐が崩れないように優しく混ぜます。
仕上げに水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつけば完成です。

お子様もパクパク食べられる、あっさりコク旨な麻婆豆腐を紹介しました。
鶏ひき肉を使うことで重たすぎず、ニラの風味が食欲をそそる一品です。
大人は後からお好みで花椒やラー油を加えて、ピリッとした辛味を加えるのもおすすめです。
いつもの麻婆豆腐とはひと味違う、優しい美味しさをぜひご家庭で試してみてくださいね。