ヤミつき必至！『ガーリックバターしょうゆの玉ねぎステーキ』簡単レシピ｜ご飯にもお酒にも♡

・玉ねぎ（新玉ねぎがおすすめ）　1個
・バター　約10g
・小ネギ　お好み
・すりおろしにんにく（チューブタイプ）　小さじ1弱
・みりん　小さじ2
・しょうゆ　小さじ2
・酒　小さじ2
・水　小さじ2
・砂糖　ひとつまみ

玉ねぎは、食べ応えのある厚さ1cm程度の輪切りにします。
次にタレを準備しましょう。
器に、みりん、しょうゆ、酒、水、砂糖、すりおろしにんにくを入れ、よく混ぜ合わせます。

温めたフライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎが重ならないように並べます。
ふたをして弱火で3分ほど、軽く焼き色がつくまでじっくり蒸し焼きにしましょう。
きれいな焼き色がついたらフライ返しでそっと裏返します。
今度はふたをせず、裏面も同様に中弱火で2～3分焼きます。

合わせておいたタレをまわし入れ、中火から強火で手早く煮絡めます。
このとき、フライパンを軽く揺すりながらタレを飛ばすと、玉ねぎの形を崩さず仕上がります。
タレにとろみがつき、玉ねぎ全体に絡んだら、お皿に盛り付けます。
仕上げに小口切りにした小ネギを散らせば完成です！

玉ねぎだけでも主菜としても満足感のある味わいの「玉ねぎステーキ」を紹介しました。
美味しく仕上げる最大のポイントは、玉ねぎの甘みが凝縮されるまで、じっくりと焼き色をつけること。
特に今の時期、新玉ねぎを使えば、よりジューシーでやわらかく甘みの強い味わいを堪能できます。
身近な材料で手軽に贅沢な味わいを楽しめる一品、ぜひ今夜の献立に加えてみてくださいね。