短時間でお店の味を再現！「絶品ボロネーゼ風パスタ」簡単レシピ｜ビーフシチューのルーを活用♪

・パスタ（乾麺）　100g
・牛豚合いびき肉　約100g
・玉ねぎ　1／4個
・ビーフシチューのルウ　1個（約18g）
・ドライパセリ　適量
・赤ワイン（水でもOK）　30ml
・水　80ml
・サラダ油　小さじ1～2
・すりおろしにんにく（チューブタイプ）　小さじ1／2
・トマトケチャップ　大さじ1弱
・塩　少々
・こしょう　少々

玉ねぎはみじん切りにしておきます。
パスタは塩を加えたたっぷりの熱湯で、パッケージの表示時間通りにゆで始めましょう。
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒めます。
油が全体に回ったらひき肉を加え、フライ返しなどで軽く押しつけながら焼きます。
お肉のかたまりを少し残すように炒めると、食べ応えが出ますよ。

お肉に火が通ったら、水、赤ワイン、トマトケチャップ、すりおろしにんにくを加えて混ぜます。
沸騰したら中火で5分ほど煮込みましょう。
火を止め、ルウを割り入れて溶かします。
再び火をつけ、とろみがつくまで煮詰めたら味を確認し、必要に応じて塩とこしょうで味を整えてください。

湯切りしたパスタをフライパンに入れ、濃厚なソースが全体に全体に絡めれば完成です！
お皿に盛り付け、仕上げにドライパセリを振って彩りを添えましょう。

手軽に作れるのに、じっくり煮込んだような本格感が楽しめる「ボロネーゼ風パスタ」を紹介しました。
具材を炒める際にオリーブオイルやバターを使うと、よりコクのある香りに仕上がります。
また、冷蔵庫に余っているにんじんやセロリのみじん切りを加えれば、野菜の旨みも楽しめます。
週末のちょっと贅沢なランチや、おもてなしにも喜ばれる一品です！ぜひ試してみてくださいね。