誰が作っても“プロの味”になる！絶品「ひき肉チャーハン」簡単レシピ｜最後の一口までお箸が止まらない♪

・ごはん（温かいもの）　約200g
・長ねぎ　4～5cm
・豚ひき肉　約100g
・卵　1個
・ごま油（長ねぎ用）　小さじ1
・ごま油（卵用）　小さじ1／2
・焼肉のタレ　小さじ2ほど
・オイスターソース　小さじ1／2～1
・塩（調整用）　お好み
・あらびきブラックペッパー　少々

長ねぎは食感のアクセントになるように、小口切りにしておきましょう。
ごはんはあらかじめ温めておくと、炒める際にパラッと仕上がりやすくなります。

フライパンにごま油（小さじ1）を引いて中火で熱し、長ねぎを加えて炒めます。
長ねぎがしんなりとして香りが立ってきたら豚ひき肉を加え、ほぐしながら中火で炒め合わせましょう。

お肉にしっかり火が通ったら、焼肉のタレを加えて中火で炒めます。
タレの汁気が飛んでお肉にタレが全体に絡んだら、ごはんを入れて全体を混ぜ合わせましょう。

炒めたごはんをフライパンの端に寄せ、空いた部分にごま油（小さじ1／2）を引いて溶き卵を流し入れます。
菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったところでごはんと混ぜ合わせます。

仕上げにオイスターソースを回し入れ、全体に馴染むまで炒めます。
最後に味を確認し、お好みで塩とあらびきブラックペッパーで調えて完成です。

焼肉のタレと豚ひき肉のコンビで、チャーハンがコクと旨みのある仕上がりになります。
甘辛くジューシーなひき肉がごはんにしっかり絡み、最後の一口までお箸が止まらない美味しさです。
タレは甘口・辛口など、お好みのタイプでアレンジも可能です。
忙しい日のランチやガッツリ食べたい夕食に、ぜひ試してみてくださいね。