彩り華やか♡ヤミつき「鮭と小松菜の混ぜごはん」簡単レシピ｜お弁当が映えるよ♪

・塩鮭（甘口）　1切れ（約80g）
・小松菜　約80g
・温かいごはん　約500g
・いりごま（白）　小さじ2程度
・塩　小さじ1／5程度（お好みで調整）
・和風顆粒だし　小さじ1／2程度

小松菜は根元を切り落とし、土が残らないよう丁寧に水洗いします。
鍋に熱湯を沸かして塩少々（分量外）を加え、小松菜を根元から入れて1分ほどゆでます。
ゆで上がったらすぐに冷水にとり、しっかりと水気を絞り水気をしっかり切ってから、細かく刻みます。

鮭はグリルまたはフライパンで焼き色がつくまで焼きます。
焼き上がったら皮と骨を丁寧に取り除き、身を粗めにほぐしましょう。

ボウルに温かいごはんを入れ、和風顆粒だしと塩を全体に均一に加えます。
しゃもじで切るようにして、ムラなく混ぜ合わせましょう。
次に、ほぐした鮭と刻んだ小松菜を加え、さっくりと全体を混ぜます。
仕上げにいりごまを全体に振りかければ完成です！

約15分で作れる、栄養満点の「混ぜごはん」を紹介しました。
鮭の塩加減に合わせて、加える塩の量を調整するのが仕上がりを調整できます。
また、小松菜は食感が少し残る程度にサッとゆでることで、噛むたびにみずみずしい食感が残ります。
だし汁をかけて「お茶漬け」にアレンジしても絶品！
ぜひ、毎日のレパートリーに取り入れてみてくださいね。