2026年4月16日1. 材料（2人分）
・れんこん 約200g
・豚こま切れ肉 100g
・薄力粉（または片栗粉） 大さじ1ほど
・サラダ油 大さじ1
・いりごま（白） 適量
・酒 小さじ2
・塩・こしょう 各少々
・焼肉のタレ 大さじ2ほど
・みりん 小さじ2
2. 下準備
皮をむいたれんこんを約5mm幅のいちょう切りにし、水に10分程度さらしてアクを抜きます。
豚肉は約3〜4cm幅に切り、酒・塩・こしょうをもみ込んでから、薄力粉を全体に均一にまぶします。
3. 具材を炒める
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を引いて中火で熱し、水気を拭き取ったれんこんを炒めます。
れんこんが表面が半透明になったら端に寄せ、空いたスペースにサラダ油（大さじ1/2）を足して、豚肉を炒め合わせます。
4. 仕上げ
豚肉にこんがりと焼き色がついたら、焼肉のタレとみりんを加えます。中火で加熱し、水分を飛ばしながら絡めてください。全体にタレが全体に均一に絡んだら火を止めましょう。
お皿に盛りつけ、仕上げにいりごまを振れば完成です。
結論
少ない材料で短時間で調理できる「れんこんと豚肉の焼肉のタレ炒め」をご紹介しました。
あれこれ調味料を量る必要がないので、調理時間を短縮したい日の献立や、料理初心者の方にも適しています。
しっかりした味つけは、白いごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも最高です！
ぜひ今夜の食卓でお試しくださいね。
あれこれ調味料を量る必要がないので、調理時間を短縮したい日の献立や、料理初心者の方にも適しています。
しっかりした味つけは、白いごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも最高です！
ぜひ今夜の食卓でお試しくださいね。
