2026年4月21日1. 材料（2人分）
・アボカド 1個
・にんにく 1片
・赤唐辛子 1本
・オリーブオイル 大さじ2
・塩、胡椒、レモン汁 少々
2. 下準備
アボカドは縦半分に切り分け、種と皮を取り除きます。約1cm幅にスライスしたら、皿に並べておきましょう。
3. 薬味をカットする
にんにくは香りと食感を引き出すため、やや粗めのみじん切りにします。赤唐辛子は種を取り除いてから、輪切りにして準備しておきます。
4. 「にんにくオイル」を作る
小さめのフライパン（またはスキレット）に、オリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけます。弱火でゆっくり加熱し、にんにくがこんがりときつね色になったら火を止めましょう。仕上げにレモン汁、塩、胡椒を加えて味を調えましょう。 盛り付けておいたアボカドの上から、熱々のにんにくオイルをかければ完成です。
結論
立ち上がるにんにくの香りと、ピリッとした唐辛子のアクセントがたまりません！濃厚なにんにくオイルがあるため、塩だけでも、十分に満足感のある味わいに仕上がります。
レモン汁の酸味が後味をさっぱりとさせてくれるので、白ワインやビールとの相性も抜群。いつものアボカドでも、手軽に一品が引き立つ味わいを、ぜひ試してみてください。
レモン汁の酸味が後味をさっぱりとさせてくれるので、白ワインやビールとの相性も抜群。いつものアボカドでも、手軽に一品が引き立つ味わいを、ぜひ試してみてください。
