試したくなる！映画館クオリティの「キャラメルポップコーン」簡単レシピ｜カリカリ、サクサクがクセになる♡

・ポップコーン豆　30g
・サラダ油　小さじ2程度
・バター（有塩がおすすめ）　15g
・牛乳　大さじ1
・砂糖　40g

フライパンにサラダ油を引いて強火で熱します。温まったらポップコーン豆を入れ、油が全体に馴染むよう菜箸で軽く炒め合わせましょう。ふたをして中火にし、豆が弾け始めたらフライパンをゆすりながら加熱します。弾ける音が聞こえなくなったら火を止め、一度お皿に取り出しておきます。

フライパンの汚れをサッと拭き取り、砂糖、バター、牛乳を入れます。中火にかけ、木べらで時々混ぜながら煮詰めていきましょう。ソースが「薄い茶色」になるまで加熱するのが目安です。

混ぜすぎると砂糖が結晶化してしまうので、触りすぎないように見守るのがポイントです！

ソースが色づいたら弱火にし、ポップコーンをすべて投入します。全体にキャラメルが均一に行き渡るよう、手早く一気に混ぜ合わせましょう。

クッキングシートの上にポップコーンを重ならないように広げ、そのまま冷まします。キャラメルが完全に固まって表面がカリッとしたら完成です！

作りたてのカリカリ、サクサクとした食感は手作りならではの贅沢です。砂糖を「三温糖」や「きび砂糖」に変えると、よりコクの深い味わいにアレンジできますよ。

キャラメルは色がつき始めると焦げるまでが早いので、火加減にだけ注意してくださいね。お子様と一緒に作るのも楽しい、やみつき間違いなしのスイーツレシピ。ぜひお試しください！