【ブロッコリー】害虫にゾッ…←こうなりたくない人はやって！安心して食べるための“正しい”洗い方☆

①手作業で取り除く方法
手やピンセットを使って、ブロッコリーに付いた害虫を直接取り除く方法です。目に見える虫を直接取り除けるのがメリットです。

②水で洗い流す方法
ボウルにブロッコリーを入れて水に浸して洗い流す方法です。つぼみ部分をまとめて洗えるうえ、土やほこりなどの汚れも洗い流しやすくなります。手軽にできるため、汚れが気になるときにもおすすめです。

ブロッコリーは小さな房が密集していてつぼみが密集しているため、水が入り込みにくい構造になっています。流水だけでは内部の汚れが落ちにくいため、水に浸して振り洗いするのがポイントです。

◾️ 水に浸ける方法
①ボウルにたっぷりの水を入れます。
②ブロッコリーの茎を持ち逆さまにして入れ、10〜20分ほど浸します。
③ブロッコリーを軽く振りながら、水の中で軽くゆすぎます。
内部に入り込んだ汚れや虫を落としやすくなりますよ。

◾️ ポリ袋を使う方法
①ポリ袋に水を入れます。
②小房に切り分けたブロッコリーを袋に入れ、20分ほど置きます。
③袋の口をしっかり閉じ、1分ほど振ります。
全体を手軽に洗え、振り洗いすることで汚れや虫を落としやすくなります。

炒め物・スープ・サラダなどさまざまな料理に使えるブロッコリーですが、害虫が付着していることがあります。「水に浸す」「振り洗いする」という2つのポイントを意識して、しっかり洗ってから美味しく食べてくださいね！