ちくわなのに高級感！？シソ香る”松笠イカ風”♪ちくわの食感が激変する簡単アレンジ♡

・ちくわ　1本
・シソ　2枚
・梅肉や明太子、練りわさびなど（お好み）

ちくわを縦に切り開きます（キッチンバサミを使うとスムーズです）。開いた内側に、格子状の切り込みを細かく入れましょう。この切り込みを均一に入れることで、巻いたときの見た目の美しさと食感の良さが際立ちます。

ちくわの焼き色がついている面を上にし、お好みで梅肉や明太子、練りわさびなどを薄く塗り広げます。その上にシソをのせましょう。

小さめのシソを使う場合は、半分に切り、葉のギザギザ部分がちくわからはみ出すように配置すると、巻き上がりがきれいに仕上がります。

端からできるだけ隙間なく、きつめに巻きます。巻き終わりは、つまようじやお弁当用ピックで2か所留めます。

真ん中で半分にカットすれば完成です！格子状の切り込みがぱっと開き、まるでイカのような高級感のある仕上がりになります。

そのままでもおいしいちくわですが、少しの工夫で見栄えも味もグンとランクアップします。格子状の切り込みが生み出す独特の歯ざわりは、おもてなしの席でも喜ばれる一品です。

今回はシソを使いましたが、スライスチーズやきゅうり、しば漬けなど、さまざまなアレンジが楽しめます。冷蔵庫にあるお好みの具材で、ぜひお好みの具材でアレンジを楽しんでみてください。