2026年5月 9日1. 材料
・にんじん 1／2本（約100g）
・ベーコン 3～4枚
・オリーブオイル 大さじ1
・ドライパセリ お好み
・酢 大さじ1
・塩 約1g（小さじ1／5）
・砂糖 ひとつまみ
・すりおろしにんにく（チューブタイプ） 小さじ1／2
・ブラックペッパー 少々
2. にんじんをスライスする
にんじんは丁寧に洗い、スライサーで薄切りにします。塩少々（分量外）を振って5〜10分ほど置き、しんなりしたら、水気をしっかり絞りましょう。
※にんじんの長さはお好みで調整してください。
3. ベーコンを焼く
ベーコンは約1cm幅にカットします。フライパンで両面に焼き色がつくまで、こんがりと焼きましょう。
4. 和える
ボウルに＜調味料＞の材料（酢・オリーブオイル・塩・砂糖・すりおろしにんにく・ブラックペッパー）を入れ、よく混ぜ合わせます。そこへ下ごしらえしたにんじんと焼いたベーコンを加え、さっと和えます。
お皿に盛り付け、仕上げにお好みでドライパセリを振れば完成です！
結論
ベーコンの旨みとにんじんの甘みが相性抜群な、絶品マリネをご紹介しました。
作りたては酸味がしっかり効いた爽やかな味わいですが、一晩置くと味が馴染んでよりおいしくなります。余った場合は、キャベツとマヨネーズをプラスして「コールスロー風」にアレンジするのもおすすめ！
ぜひ日々の献立に取り入れてみてください。
作りたては酸味がしっかり効いた爽やかな味わいですが、一晩置くと味が馴染んでよりおいしくなります。余った場合は、キャベツとマヨネーズをプラスして「コールスロー風」にアレンジするのもおすすめ！
ぜひ日々の献立に取り入れてみてください。
