バター香るサクサク食感♡材料4つ「30g」で作る！絶品ラングドシャ♪

・薄力粉　30g
・卵白　1個分（30g）
・溶かしバター（有塩・無塩どちらでも可）　30g
・砂糖　30g

ボウルに卵白と砂糖を入れ、泡立て器で全体が均一になるまで混ぜ合わせます。メレンゲ状に泡立てる必要はないので、泡立てすぎないように混ぜましょう。

卵白を混ぜたボウルに、溶かしバターと薄力粉を加えます。
ゴムベラに持ち替え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせましょう。
生地がなめらかになったら、冷蔵庫で30分ほど休ませます。

クッキングシートの裏側に鉛筆で円を描き、その中心に生地を置きます。スプーンの背やパレットナイフなどで、1〜2mm程度に薄く均一に広げるのがサクサク食感に仕上げるポイントです。
170℃に予熱したオーブンで6〜8分ほど、ふちにほんのり焼き色がつくまで焼きましょう。

★アレンジ：おしゃれなカーブをつけるには
生地が熱いうちにシートからはがし、麺棒に巻きつけると綺麗な曲線がつきます。作業中にかたくなってしまったら、一度オーブンに戻すと、余熱で再びやわらかくなりますよ。
※やけどには十分注意し、布巾などを使って巻いてくださいね。

焼きたては少しやわらかいですが、冷めるにつれてパリッとした軽やかな食感に変わります。
一つずつ丁寧に焼くのはもちろん、シート一面に大きく薄く伸ばして焼き、割りながら気軽に楽しむのもおすすめですよ。計量も作り方もとってもシンプル。ぜひ、贅沢なティータイムのお供に作ってみてくださいね。