やみつき必至♪「無限大根サラダ」簡単レシピ｜シャキシャキ食感とピリ辛にお箸が止まらない♡

・大根　約180g
・小ネギ　適量
・ポン酢しょうゆ　大さじ1
・豆板醤　小さじ1／2程度
・鶏がらスープの素　小さじ1／2
・ごま油　小さじ2
・いりごま（白）　小さじ1～2（お好み）

大根は皮をむき、食感のよい千切りにします。たっぷりの水に5分ほどさらしてシャキッとさせたら、ザルにあけて、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取るのが、味がぼやけないポイントです。

ボウルにポン酢しょうゆ、豆板醤、鶏がらスープの素、ごま油、いりごまを入れ、全体が均一になるようによく混ぜ合わせます。

調味液の入ったボウルに大根を加え、調味液が全体に行き渡るようによく和えます。器に盛り付け、仕上げに小口切りにした小ネギを散らせば完成です！

ポン酢の酸味と豆板醤の辛味、そこにごま油の香ばしさが加わった、つい箸が止まらなくなる味わいです。辛いものがお好きな方は、豆板醤の量を調整して自分好みの刺激を見つけてみてくださいね。
彩りを加えたい場合は、かいわれ大根や千切りきゅうりを加えるのもおすすめ。さっぱりといただけるので、食欲がない日や、こってりしたメイン料理の副菜にぜひお試しください！