旬の【そら豆】どう食べる？→塩茹でだけの人は絶対やって！超簡単な“絶品レシピ”教えます☆

◾️ トースターで焼く
①トースターの天板にアルミホイルを敷き、そら豆が重ならないように並べます。
②10〜15分ほど焼いて粗熱が取れたら塩を振れば完成です。
さやが黒く焦げても中身には問題ありませんよ。グリルを使って焼くことも可能です。

◾️ 塩茹でにする
①さやから豆を取り出し、黒い筋の反対側に浅く切り込みを入れます。
②水1Lに対して塩大さじ1を入れたお湯で3分ほど茹でれば完成です。
切り込みを入れることで塩味がなじみやすくなり、食べる際に皮が剥けやすくなります。

◾️ 電子レンジで加熱する
①さやから取り出し、切り込みを入れ、水で軽く濡らします。
②耐熱容器に並べてラップをかけ、600Wで2分ほど加熱しましょう。
③塩をふれば完成で、最も手軽に調理できる方法です。

そら豆はシンプルに食べるだけでなく、さまざまな料理にアレンジできるのも魅力です。

◾️ そら豆のサラダ
茹でたそら豆と玉ねぎを合わせ、サラダ油・塩・酢を混ぜたドレッシングで和えるだけで完成です。
ホクホクとした豆とシャキシャキの玉ねぎの食感の違いが楽しい一品に仕上がります。
普段のサラダにそら豆をトッピングするだけでも彩りがアップしますよ。

◾️ キッシュ・パスタへのアレンジ
キッシュに加えると彩りと食感がよくなり、市販のパイシートを活用すれば手軽に作れます。
ペペロンチーノに入れるのもおすすめで、シンプルな味付けだからこそ、そら豆の風味が際立ちます。

そら豆の薄皮は食べることができ、噛み応えのある食感を楽しめます。
食物繊維を多く含んでいるため、腸内環境の改善に役立つとされています。
食感が気になる方も、ぜひ一度薄皮ごと食べてみてください。

そら豆は鮮度が落ちやすいため、食べきれない場合は早めに冷凍保存するのがおすすめです。さや付きのままでも、豆だけでも冷凍保存できます。
さや付きのまま冷凍した場合はさやごと加熱調理、豆だけで冷凍した場合は、解凍せずそのまま炒めたり茹でたりして使いましょう。
シンプルな食べ方からアレンジまで幅広く楽しめるそら豆を、旬の時期にたっぷり味わってみてください。