【インスタントコーヒー】驚くほど風味豊かに！ウマさを“爆アゲ”する淹れ方の簡単テクニックを紹介♪

インスタントコーヒーをいきなり熱湯で溶かすと、急激な高温により香りや風味が損なわれることがあります。
まず少量の水でしっかり溶かしてからお湯を注ぐだけで、風味が格段によくなりますよ。
コーヒーの溶解性を活かした、シンプルなテクニックです。

インスタントコーヒーと水を入れたカップを電子レンジで1～2分ほど温めることで、コクや苦味・酸味が引き立つとされています。
カフェオレにも応用でき、少量の水で練ったコーヒーに牛乳を加えて温めるとクリーミーで香り豊かなホットカフェオレが完成しますよ。
手軽にカフェ気分を味わいたいときにぴったりの方法です。

◾️ 内ぶた（紙製シール）をしっかり取り除く
瓶やパックの内側についている紙製のフィルターは剥がし残しがないよう丁寧に取り除きましょう。
残っていると密閉性が低下し、空気や湿気が入りやすくなり、風味が落ちる原因になりますよ。

◾️ お湯の温度は90℃前後が目安
沸騰したてのお湯ではなく、少し冷ました90度程度のお湯を使うのがポイントです。
熱すぎると繊細な香りや味が損なわれるため、沸騰後、少し冷ましてから使いましょう。

◾️ カップをあらかじめ温めておく
冷たいカップだと熱が奪われて味わいが薄れてしまいます。
お湯を注いでカップを温めておくひと手間を加えるだけで、コーヒーの美味しさが格段に変わりますよ。

インスタントコーヒーも少しの工夫でより美味しく楽しめます。
まずは少量の水で溶かす方法を試してみましょう。
フィルターの処理・お湯の温度調整・カップの温めという基本的な準備を加えることで、さらに風味豊かな一杯が楽しめますよ。