満足感すごい！外カリッ中ふわっ♡ ごはんもお酒も止まらない「韓国風焼き豆腐」簡単レシピ♪

・豆腐（木綿）　　1丁
・長ねぎ　　5cm程度
・薄力粉　　適量
・すりごま　　小さじ1
・ごま油（サラダ油でも代用可）　　小さじ2程度
・しょうゆ　　大さじ1杯半
・砂糖　　小さじ1強
・酢　　小さじ2
・ラー油　　少々（お好みで調整）

まずは味の決め手となるピリ辛ダレを準備します。
器にしょうゆ、酢、砂糖、ラー油を入れ、よく混ぜ合わせましょう。
みじん切りにした長ねぎとすりごまを加えて軽く混ぜれば、特製ダレの完成です。

豆腐は1.5～2cmほどの、食べ応えのある厚さに切り分けます。
キッチンペーパーで表面の水気をしっかりと拭き取ってから、両面に薄力粉を薄くまぶしておきましょう。このひと手間で、表面がカリッと香ばしく仕上がります。

フライパンにごま油をひき、中火で熱します。
豆腐を並べ入れ、両面にこんがりとおいしそうな焼き色がつくまでじっくり焼きましょう。焼き上がったらお皿に盛り付け、たっぷりとタレをかければ完成です！

ピリッとした辛味が後を引く、大人向けの味わいの「韓国風焼き豆腐」。
もし絹ごし豆腐で作る場合は、崩れやすいので事前にしっかり水切りをしてから使ってくださいね。
さらにパンチを効かせたいときは、タレにすりおろしにんにくを少々加えるのもおすすめです！まるでお店のような味わいを自宅で手軽に楽しめます。ぜひ今夜の一品に取り入れてみてください。