2026年7月 9日1. 材料（4～5人分）
・ブロッコリー 1株
・焼きのり 1／2枚
・白ごま（仕上げ用） 小さじ1程度
・サラダ油（オリーブオイルでも代用可能） 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 ひとつまみ
2. ブロッコリーをゆでる
ブロッコリーは小房に切り分けます。茎の部分も食べられるので、外側の硬い皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切りましょう。
鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を加え、ブロッコリーを入れます。約2分、好みのやわらかさになるまで茹でたらザルに上げて水気を切ります。
3. 調味料を合わせる
ボウルにサラダ油、しょうゆ、酢、砂糖を入れ、全体が均一になるまで混ぜ合わせます。
4. 焼きのりを加える
焼きのりを細かくちぎり、調味料のボウルへ加えてよく混ぜましょう。
※のりをコンロの火で軽くあぶってから使うと、香ばしさが格段にアップしてより香ばしい風味に仕上がります。
お皿に茹でたブロッコリーをバランスよく盛り付け、上からたっぷりとドレッシングをかけます。仕上げにお好みで白ごまを振れば完成です。
結論
和風仕立ての「のり醤油ドレッシング」は、さっぱりとした味わいが魅力です。
サラダ油をごま油に変えると、よりコクのある中華風アレンジも楽しめます。
また、茹でた鶏ささみなどを加えれば、ボリューム満点の食べ応えのある主菜風サラダとして楽しめます。手軽に作れてアレンジもしやすいため、ぜひ今夜の食卓に取り入れてみてくださいね。
サラダ油をごま油に変えると、よりコクのある中華風アレンジも楽しめます。
また、茹でた鶏ささみなどを加えれば、ボリューム満点の食べ応えのある主菜風サラダとして楽しめます。手軽に作れてアレンジもしやすいため、ぜひ今夜の食卓に取り入れてみてくださいね。
