ご飯が秒でなくなる！コスパ最強やみつき『しっとりオイマヨチキン』やわらか鶏むね肉が美味♡

・鶏むね肉　約250g
・薄力粉（鶏肉にまぶす用）　大さじ2程度
・サラダ油　大さじ2
・塩　ふたつまみ
・こしょう　少々
・酒　小さじ2
・マヨネーズ　大さじ2
・オイスターソース　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・すりおろしにんにく　小さじ1程度
・ブラックペッパー（または一味唐辛子）　お好み

鶏むね肉は数か所をフォークで刺してから、ひと口大にそぎ切りにします。ボウルに鶏肉、塩、こしょう、酒を入れてよくもみ込み、5〜10分ほど置きましょう。
別のボウルに、オイスターソース、マヨネーズ、砂糖、すりおろしにんにくを混ぜ合わせ、オイマヨソースを作っておきます。

フライパンにサラダ油を熱して中火で熱します。鶏肉に薄力粉を薄くまぶして並べ入れ、2〜3分焼きましょう。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火でさらに2〜3分蒸し焼きにします。

肉に火が通ったら、用意しておいたオイマヨソースを回し入れます。弱火で手早く全体に絡めたら、お皿に盛り付けましょう。仕上げにお好みでブラックペッパーを振れば完成です！

鶏むね肉を美味しく楽しめる「しっとりオイマヨチキン」はいかがでしたか？
風味豊かなコクのあるソースが、さっぱりとしたお肉によく合い、つい箸が進む美味しさです。

さらにパンチが欲しい時は、仕上げに一味唐辛子をパラリとかけると、お酒にも合う、ピリッとした味わいになります。忙日のメイン料理として、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。