炒めないの！？炊飯器で作る絶品『パラパラチャーハン』簡単レシピ♡材料を入れてスイッチON♪

・米　　2合
・長ネギ　　10cmほど
・にんじん　　30g
・ベーコン（焼き豚・ハムなど）　　80g
・卵　　1個
・ごま油　　小さじ1～2（お好みで調整）
・すりおろしにんにく（チューブタイプ）　　小さじ1ほど
・オイスターソース　　大さじ1
・料理酒　　大さじ1
・鶏がらスープの素　　小さじ2と1／2
・塩　　小さじ1／4ほど
・こしょう　　少々

お米は研いだあと、1〜1時間半ほど水に浸しておきましょう。
しっかり吸水させることで、芯までふっくらと炊き上がります。この工程を省くと芯が残る原因になるため、丁寧に行うのがポイントです。
浸水させている間に、ベーコンを1cm幅に、長ネギは小口切り、にんじんは5mm角にそれぞれカットしておきます。

炊飯釜に、水気を切ったお米と、料理酒・鶏がらスープの素・塩・こしょう・すりおろしにんにく、そしてオイスターソースを加えます。
次に、2合の目盛りまで水を注ぎ、全体を軽く混ぜ合わせましょう。
その上ににんじん、ベーコン、長ネギをのせて炊飯を開始します。
※このとき、具材とお米は混ぜ合わせずに炊くのがコツです。

炊き上がったらすぐにごま油と溶き卵を回し入れ、保温機能のまま5〜10分ほど蒸らします。
溶き卵は、白身と黄身がしっかり均一に混ざるまで溶いておくときれいに仕上がります。
卵に火が通ったことを確認したら、全体をさっくりと切るように混ぜ合わせましょう。

器に盛り付け、お好みで紅しょうがを添えれば完成です！

オイスターソースの深いコクと、ごま油の香ばしさが食欲をそそる一品です。
一度にたくさん作れるのも炊飯器調理のメリット。余った分は小分けにして冷凍しておけば、忙しい時の強い味方になりますよ。
ぜひ、ご家庭の定番レパートリーに加えてみてください。