揚げないのにサックサク♡ぷりぷりエビの「にんにくマヨパン粉焼き」簡単レシピ｜！トースターで焼くだけ♪

・エビ　　6尾（1尾 約20gのもの）
・パン粉　　大さじ2
・粉チーズ　　大さじ1
・ドライパセリ　　適宜
・マヨネーズ　　大さじ1杯半
・にんにく（すりおろし）　　小さじ1
・オリーブオイル　　小さじ1強
・酒　　小さじ1程度
・塩　　ふたつまみ

エビは尾を残して殻をむき、背中側に切り込みを入れて開きます。このとき背ワタもしっかり取り除きましょう。塩と酒を加えてもみ込み、臭みを取ってから流水で洗い流します。

小さな容器にマヨネーズとすりおろしたにんにくを入れ、よく混ぜ合わせます（にんにくマヨネーズ）。

別の容器にパン粉、粉チーズ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせておきます。

キッチンペーパーでエビの水分を丁寧に拭き取り、アルミホイルの上に重ならないよう広げて並べます。エビの表面に「にんにくマヨネーズ」をまんべんなく塗り、その上に準備したパン粉をのせましょう。

1000W程度のオーブントースターで6〜8分ほど焼きます。パン粉がこんがり色づき、エビに火が通っていれば完成です。

器に盛り付け、仕上げにドライパセリを振れば完成です！

面倒な油の処理が不要で、忙しい日の夕食にも取り入れやすいレシピです。
にんにくマヨネーズのコクとチーズのコクが、エビの旨みをさらに引き立ててくれます。さらにさっぱりと召し上がりたい方は、仕上げにレモン果汁をキュッと絞るのもおすすめですよ！

パパッと作れるのに見栄えも良いので、ぜひ今夜の食卓に並べてみてくださいね。