キウイがあったら試して！ビタミンCたっぷりの『絶品ドリンク』レシピ♪簡単なのにおしゃれ♡

小松菜やほうれん草などの葉野菜にキウイを加えると、ほどよい甘みが加わって飲みやすくなります。
きゅうり・セロリ・青りんごを合わせると喉越しよく爽やかな味わいに仕上がります。
ピーマンやパセリ、青じそなど香りの強い野菜を加えると、独特の風味が加わり、すっきりとした後味になります。
クリーミーに仕上げたい場合は、アボカドを加えるとコクが高まり腹持ちもよくなります。
甘みを出したい場合は、完熟したキウイを使うと自然な甘さが加わります。

キウイは輸入品と国産品で流通時期が異なり、年間を通して購入しやすいフルーツです。種なしで皮ごと食べられる品種のぶどうを使えば、下処理の手間も減らせます。
緑色系のぶどうはキウイに通じる甘みと酸味があり、よく出回る品種として以下の2つがあります。
「トンプソン・シードレス」はやや硬めの食感で甘さの中にほのかな酸味があり、「オータムキング」はサクッとした食感でさっぱりとした甘みが特徴です。
ぶどうと皮を剥いてカットしたキウイ、水を少量加えてミキサーにかけると、なめらかなジュースに仕上がります。爽やかな香りと軽やかな甘みが特徴で、さらりと飲みやすい味わいです。
まずは手頃な輸入品で試してみるのがおすすめです。皮ごと食べられる種なし品種を選ぶと、下処理が簡単です。

① キウイの皮を剥き、1cm弱の厚さにスライスして角切りにしてグラスに入れる
② レモン汁と蜂蜜をかけてスプーンでひと混ぜする
③ 氷を入れてソーダ水を注ぎ、軽く混ぜれば完成

緑のキウイと黄色のゴールデンキウイを合わせると彩りがきれいになります。
ミントの葉やライムを飾れば、フルーツが入ったカクテル風に仕上がります。
子ども向けにはサイダーや炭酸飲料、大人向けにはジントニックやスパークリングワインを合わせると、カクテル風のアレンジも楽しめます。

キウイはさまざまな食材と組み合わせられる万能フルーツです。
葉野菜と合わせたグリーンスムージー・緑色系ぶどうとのフレッシュジュース・果肉をそのまま楽しむソーダと、用途に合わせたアレンジが楽しめます。
また、キウイをつぶしてオリーブオイル・酢・塩・胡椒を加えると、フルーティーなドレッシングとしても活用できますよ。ぜひ試してみてくださいね。