“あと1品”を10分で♪「アスパラとハム」の簡単デリ風レシピ｜粒マスタードが決め手♡

・アスパラガス　3本
・ハム　3枚程度
・粒マスタード　小さじ1程度
・塩　少々

ハムはアスパラガスと絡みやすいよう、1cm幅程度の短冊切りにします。
アスパラガスは根元のかたい部分を切り落としましょう。次に、ピーラーを使って根元から3〜4cmほどの皮を薄くむき、斜め切りにします。

フライパンにアスパラガスが半分ほど浸る程度の水を入れて火にかけます。
沸騰したらアスパラを入れ、塩少々を振り、全体になじませます。ふたをして、中火で2分前後蒸し焼きにします。アスパラガスがやわらかくなったらザルにあげ、水気をしっかり切ってから広げて粗熱をとります。
※アスパラガスの太さによって加熱時間は変わるため、竹串などを刺してかたさを確認してください。かたさを途中で確認しながら、お好みで時間を調整してくださいね。

ボウルに、粗熱をとったアスパラ、ハム、粒マスタードを入れ、全体をよく混ぜ合わせます。最後に味見をし、塩で味を調えれば完成です。

調理時間わずか10分程度でパパっと作れる、手軽な和え物レシピをご紹介しました。

そのままでも美味しいですが、暑い季節には冷蔵庫でしっかり冷やしてからいただくのも格別です。さっぱりとした味わいなので、肉料理の付け合わせや、箸休めの一品にもぴったりです。ぜひ今夜の献立に試してみてくださいね！