2026年6月20日1. 材料（2人分）
・いんげん 約120g
・ベーコン 4枚
・サラダ油 小さじ2
・水（蒸し焼き用） 大さじ3ほど
・しょうゆ 小さじ2
・みりん 大さじ1と1/2
2. 下準備
いんげんはヘタと筋を丁寧に取り除き、約5cm長さの斜め切りにします。
ベーコンは1cm幅の短冊切りにしておきましょう。
3. 蒸し焼きにする
フライパンにいんげんと大さじ3の水を入れ、ふたをして中火にかけます。
いんげんの色が鮮やかになり、少しやわらかくなるまで3分ほど蒸し焼きにしましょう。
4. 炒める
ふたを外し、フライパンに残った水分を軽く飛ばします。水気がなくなったらサラダ油とベーコンを加え、全体に油がなじむように中火で炒め合わせましょう。
ベーコンの表面に焼き色がついたら、みりんとしょうゆを加えます。全体にタレを絡めながら、汁気が少なくなり照りが出るまで炒め合わせたら完成です。
結論
短時間でパパっと作れる、手軽で美味しい照り焼きレシピをご紹介しました。
ベーコンの凝縮された旨味と、甘じょっぱいしょうゆベースのタレが、いんげんの風味を引き立ててくれます。できたて熱々はもちろん、冷めても味がしっかり馴染んで美味しくいただけるので、作り置きにもぴったり。ぜひ今夜のおかずに試してみてくださいね！
ベーコンの凝縮された旨味と、甘じょっぱいしょうゆベースのタレが、いんげんの風味を引き立ててくれます。できたて熱々はもちろん、冷めても味がしっかり馴染んで美味しくいただけるので、作り置きにもぴったり。ぜひ今夜のおかずに試してみてくださいね！
