リピート確定！冷めてもふっくら「わかめごはん」のレシピ♡お弁当にも大人気♪

・米　2合
・乾燥カットわかめ　5g（大さじ2程度）
・いりごま（白）　小さじ2程度
・塩　小さじ1程度（お好みで調整）
・料理酒　大さじ1
・みりん　大さじ1

お米をいつも通りにといだら、まずは1合半くらいの目盛りまで水を注ぎ入れます。そのまま30～40分ほどおいて、芯までしっかり浸水させましょう。

乾燥わかめは水で戻したあと、水気をしっかり絞って細かく刻んでおきます。
※わかめはできるだけ細かく刻むことで、ごはんと一体感が出て口当たりがよくなります。

炊飯釜に塩、料理酒、みりんを加え、さらに2合の目盛りぴったりまで水を注ぎ入れます。全体を底から軽く混ぜ合わせて、通常の白米モードで炊飯しましょう。

ごはんが炊き上がったら、わかめを加えて全体を混ぜ合わせます。後から加えることで、わかめの風味や食感を残しやすくなりますよ。その後、ふたをして10分ほど蒸らします。
しっかり蒸らし終わったら、蒸気を逃がすように、しゃもじで底から切るように混ぜて完成です。お好みで仕上げにいりごまをたっぷり振って召し上がれ！

子どもから大人まで楽しめる、やさしい味わいの「わかめごはん」をご紹介しました。

さらにおいしく仕上げるなら、塩の量を調整しながら、「昆布茶」や「白だし」を少量加えるのもおすすめです。奥行きのある旨みが加わり、より一層贅沢な味わいになります。また、ほぐした焼き鮭を加えて「鮭わかめごはん」にアレンジするのもおすすめです。彩りがアップしてごちそう感が引き立ちますよ。

手軽に作れてどこかホッとする定番の味、ぜひ今日のごはんに試してみてくださいね！