2026年6月29日1. 材料（2人分）
・セロリ 1本
・梅干し 2個
・醤油 小さじ1／2（梅干しの塩分に合わせて調整）
・砂糖 小さじ1／2
・ごま油 小さじ1／2
・鰹節 2.5g
・塩 2つまみ
2. セロリを切る
セロリの茎は2〜3mm程度の斜め薄切りにし、葉は食べやすい大きさにざく切りにします。
切ったセロリに塩を振って5分ほど置き、しんなりしたら水分をしっかり絞ってください。このひと手間で水っぽくなるのを防ぎ、調味料がなじみやすくなります。
3. 梅干しを叩く
梅干しは種を取り除き、包丁で細かく叩いてペースト状にします。
4. 混ぜ合わせる
ボウルに水分をしっかり絞ったセロリ、叩いた梅干し、調味料と鰹節（醤油、砂糖、ごま油、鰹節）をすべて入れ、、全体になじむように、さっと混ぜ合わせたら完成です。
結論
爽やかに香るセロリと、梅干しのほどよい酸味は、箸休めにもぴったりです。
お肉などのガッツリとしたメイン料理に合わせれば、お口直しにもなり、さっぱりと楽しめます。ぜひ今夜のおかずに作ってみてくださいね。
お肉などのガッツリとしたメイン料理に合わせれば、お口直しにもなり、さっぱりと楽しめます。ぜひ今夜のおかずに作ってみてくださいね。
