10分で完成！お箸が止まらない『ブロッコリーとベーコンのガーリック炒め』簡単レシピ｜ピリ辛コク旨がたまらない♡

・ブロッコリー　約200g
・にんにく（みじん切り）　ひとかけ
・ベーコン　約50g
・タカの爪（輪切り）　少々
・鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1／2程度
・塩（仕上げ用）　ひとつまみ
・塩（ゆでる用）　適量
・ブラックペッパー　少々
・オリーブオイル　大さじ1

ブロッコリーは小房に切り分け、茎はかたい外皮を切り落として短冊切りにします。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、ブロッコリーを入れて約2分ゆでましょう。
※おいしく仕上げるポイント
あとで炒め合わせるため、ここではほどよく食感が残る程度にゆでるのがコツです（お湯の塩分濃度は1％くらいが目安です）。

フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにしたにんにくを入れて中火にかけます。
香りが立ってきたら、1cm幅に切ったベーコンとタカの爪を加え、ベーコンに焼き色がつくまで炒めましょう。
※注意ポイント
タカの爪は辛味が強いため、お好みに合わせて量を調整してください。

ベーコンがこんがりと色づいてきたら、ゆでておいたブロッコリーを加えます。
鶏がらスープの素を加えて全体を手早く炒め合わせ、塩で味を調えたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です！

手軽に作れて、食卓の主役にもなる「ブロッコリーとベーコンのガーリック炒め」をご紹介しました。

美味しく仕上げる最大の秘訣は、「ブロッコリーをゆで過ぎないこと」。そして、「ベーコンをこんがり焼くこと」で、香ばしい風味と食感が楽しめます。

普段のごはんのおかずにはもちろん、彩りがいいのでお弁当のすき間おかずにもぴったりです。ぜひ日々の献立に取り入れてみてくださいね！