2026年7月29日1. 材料
・枝豆 約250g
・塩 小さじ1杯半
・水 100～150ml（フライパンの大きさに合わせて調整）
2. 枝豆の下処理をする
ボウルに枝豆を入れ、手で優しくこすり合わせるようにして表面のうぶ毛や汚れを取り除きます。流水できれいに洗い流したら、ザルにあげて水気を切りましょう。
3. 塩をからめて蒸し焼きにする
フライパンに枝豆を入れ、塩を振り入れます。菜箸で全体をよく混ぜ合わせ、塩をしっかりからめ、3分ほど置いて味をなじませます。そこに水を注ぎ入れます。水の量は、枝豆が半分ほど浸る程度が目安です。フライパンの大きさに合わせて調整してください。火にかけ、沸騰したらふたをして、中火で4分〜4分半ほど蒸し焼きにします。
4. から煎りして仕上げる
ふたを外し、菜箸で全体を混ぜながらから煎りします。水分がしっかり飛び、フライパンの水分が飛んだら器に盛り付けて完成です！
結論
旨味も甘みも驚くほど濃厚に味わえる「蒸し焼き枝豆」、いかがでしたか？
お湯で茹でるよりも枝豆の味がぼやけず、噛むほどに豊かな風味が広がります。ビールのお供にはもちろん、お子さまの手が止まらなくなるおやつとしても大活躍間違いなし。フライパンひとつで手軽に作れますので、枝豆がおいしい季節にぜひ何度でも作ってみてくださいね！
お湯で茹でるよりも枝豆の味がぼやけず、噛むほどに豊かな風味が広がります。ビールのお供にはもちろん、お子さまの手が止まらなくなるおやつとしても大活躍間違いなし。フライパンひとつで手軽に作れますので、枝豆がおいしい季節にぜひ何度でも作ってみてくださいね！
