“乾杯”したくなる可愛さ♡りんごジュースで作る！驚きの『ビール風ゼリー』レシピ｜まるで本物のビール♪

・りんごジュース　270ml
・粉ゼラチン（ふやかし不要タイプ）　5g
・砂糖　小さじ2程度（お好みで調整）

耐熱容器に砂糖と、りんごジュースのうち50mlを入れ、そこへ粉ゼラチンを振り入れます。軽く混ぜてラップをし、500Wの電子レンジで約30秒加熱しましょう。取り出したらよく混ぜてゼラチンと砂糖を完全に溶かし、残りのりんごジュースをすべて加えて手早く混ぜ合わせます。グラスの7分目までゼリー液を注ぎ、残りのゼリー液は泡用に残しておきます。グラスは冷蔵庫に入れておきます。

残しておいたゼリー液の容器に氷水をあてながら、ハンドミキサー（または泡立て器）でしっかりと泡立てます。こうして冷やしながら空気を含ませることで、きめ細かく、時間が経っても消えにくい泡を作ることができます。

ゼリー液を注いだグラスを取り出し、作った泡をスプーンですくってバランスよく上にのせていきます。このとき、下のゼリー液が完全に固まっていなくても泡がゼリー液に沈んでしまうことはありませんが、ゼリー液がある程度固まってから泡をのせると、よりきれいに仕上がります。あとは冷蔵庫で2時間以上、しっかり冷やし固めれば完成です！

少ない材料で手軽に作れる「ビール風ゼリー」はいかがでしたか？
より本物らしくリアルに仕上げるコツは、にごりのない「透明タイプのりんごジュース」を選ぶこと。ビールのような黄金色の見た目に仕上がりますよ。
ご家庭にあるグラスの大きさに合わせて、分量を調整しながら作ってみてくださいね。工程もシンプルなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめのレシピです。