簡単なのに大満足♡とろ〜り目玉焼きが激ウマ『韓国風ピリ辛丼』レシピ☆コチュジャンがあったら試してみて！

・ごはん　約160g
・卵　1個
・水　大さじ1
・刻みのり　適量
・小ネギ　適量
・いりごま（白）　適量
・サラダ油　少々
・ごま油　小さじ1
・すりおろしにんにく（チューブタイプ）　小さじ1／2ほど
・コチュジャン　大さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・酢　小さじ1

まずは味の決め手となるタレを作ります。小さめの容器に、コチュジャン、すりおろしにんにく、しょうゆ、酢、ごま油を入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせましょう。

フライパンを中火で温めてサラダ油をうすく引き、卵をそっと割り入れます。そのまま20秒ほど焼いたら水を加え、すぐにふたをします。黄身の表面がうっすらと白っぽくなるまで、中火のまま1分ほど蒸し焼きにします。

※黄身はとろっとした半熟程度に仕上げるのが、ごはんとよく絡み、おいしく仕上がるポイントです。

器にあつあつのごはんを盛り、その上に刻みのりをまんべんなく散らします。焼き上がった目玉焼きをそっとのせ、2で作った特製の韓国ダレを回しかけましょう。仕上げに小口切りにした小ネギと、いりごまをトッピングすれば完成です！

一度食べたら何度も作りたくなる「韓国風ピリ辛丼」はいかがでしたか？
目玉焼きの焼き加減はお好みで調整してくださいね。固めがお好みの方は、蒸し焼きの時間を少し長めにすると、おいしく仕上がります。
また、今回ご紹介した万能な「韓国ダレ」は、うどんに絡めてビビン麺風にしたり、冷奴にかけたりしても絶品です！作り置きしておくとさまざまな料理に活用できる便利なタレですので、ぜひお気軽にお試しくださいね。