“難しそう…”は勘違いだった！にんにくが食欲をそそる絶品『ガーリックトースト』は簡単に作れる♪パスタやワインにも◎

にんにくを使ったトーストしたパンのことで、フランスパンで作られることが一般的です。そのまま食べるだけでなく、パスタや料理の付け合わせ、ワインのお供としても親しまれている汎用性の高い一品です。作り方はいくつかあり、パンにカットしたにんにくの断面をこすりつけ、バターを塗る方法や、オリーブオイルやバターににんにくを混ぜてから焼く方法、切れ目を入れたパンにガーリックバターを挟む方法などがあります。パンの種類や加えるスパイスによって見た目や風味が変わるため、自由度の高いメニューといえるでしょう。

「作るのは難しそう」というイメージがあるかもしれませんが、実際はさほど手間がかかりません。

◾️作り方の手順
①フライパンにバターを溶かし、おろした生にんにくと塩を加え、焦げないよう弱火で軽く炒めます。
②パセリを加えてガーリックバターを作ります。
③斜め1.5cm幅にカットしたフランスパンに、ガーリックバターをたっぷり塗ります。
④オーブントースターでこんがり焼けば完成です。フランスパンは斜めスライスのほか、縦に4等分してスティック状にするのも見た目が変わって楽しいですよ。生にんにくを使うと、にんにくの香りがより際立つ味わいに仕上がります。

生にんにくのにおい移りが気になる方や、もっと手早く作りたい方には、市販品を使う方法がおすすめです。

◾️作り方の手順
①ガーリックパウダーや刻みにんにく、にんにくチューブなど、好みのものを用意します。
②オリーブオイルまたはバター、パセリと混ぜ合わせます。
③パンに塗って焼けば完成です。商品によっては、にんにくを加熱せずそのまま使うことで、さらに手軽に作れます。パセリは最後に振りかけると彩りがきれいに仕上がりますよ。お好みのスパイスを加えてアレンジするのも楽しい方法です。フランスパン以外にも、食パンなど自宅にあるパンで作れます。カリッとした食感が好みなら、ガーリックバターなどを塗る前に、パンを軽くトーストしておくとよいでしょう。

ガーリックトーストは、自宅でも手軽に作れる一品です。生にんにくを使えば香り高く、市販品を使えばよりスピーディーに仕上がります。材料が少なく、自宅にあるものでも手軽に作れるのが魅力です。ぜひこの機会にチャレンジしてみてください。